Artículo de revista
Propiedades fisicoquímicas del aceite de semillas de Jatropha curcas de poblaciones silvestres en México
Physicochemical properties of oil seeds of Jatropha curcas from wild populations, in Mexico
Araiza Lizarde, Nidia
Universidad Politécnica de Sinaloa (México)
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Alcaraz-Meléndez, Lilia
Instituto Politécnico Nacional (La Paz, México). Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste
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Angulo Escalante, Miguel Ángel
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (México)
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Reynoso-Granados, Teodoro
Instituto Politécnico Nacional (La Paz, México). Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste
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Cruz-Hernández, Pedro
Instituto Politécnico Nacional (La Paz, México). Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste
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Ortega-Nieblas, Magdalena
Universidad de Sonora (México)
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Publicado en el 2015 en
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias,
Vol. 47, no. 1
Idioma:
Español
Resumen:
Español
Existe la necesidad de estudiar fuentes renovables de energía a partir de plantas
oleaginosas con este potencial. La semilla de Jatropha curca se caracteriza por su alto
contenido de aceite. En México solo existen estudios enfocados en evaluar las propiedades
fisicoquímicas del aceite de J. curcas silvestre y cultivada en la región sur. El
objetivo de este trabajo, fue evaluar las propiedades fisicoquímicas del aceite de J. curcas
silvestre en tres ecotipos del estado de Sinaloa (noroeste de México) y su aplicación en la
elaboración de biodiesel. Los resultados obtenidos fueron que el contenido de aceite del
germen fue de 52 a 56%. La viscosidad, densidad específica, índice de acidez, peróxido,
yodo y refracción no mostraron diferencias significativas en las semillas colectadas
en los tres ecotipos en estudio. Los ácidos grasos saturados más abundantes fueron el
palmítico (4 a 6%) y esteárico (3 a 4%). Los ácidos grasos insaturados más abundantes
fueron el oleico (44 a 46%) y linoleico (42 a 44%). Las características fisicoquímicas
del aceite de J. curcas de Sinaloa son similares a las del sur de México y otros países,
esto sugiere que el germoplasma del noroeste del país podría ser considerado para su
conservación, aprovechamiento racional y producción de biodiesel.
Inglés
The need for studying sources of renewable energy is important starting from
potential oleaginous plants. Jatropha curcas seed is characterized by its high oil content.
In Mexico studies are focused on evaluating the physicochemical properties of J. curcas
oil in wild plants cultivated in the southern region. The objective of this study was to
evaluate these properties in three ecotypes of wild J. curcas of Sinaloa and their oil
application in biodiesel production. The oil content of the germ was found to be 52 to
56%. Viscosity, density, acidity index, peroxide, iodine, and refraction showed no significant
differences in the seeds collected from the three ecotypes in our study. The most
abundant saturated fatty acids were palmitic (4 to 6%) and stearic (3 to 4%). The most
abundant unsaturated fatty acids were oleic (44 to 46%) and linoleic (42 to 44%). Physicochemical
characteristics of J. curcas oil of Sinaloa specimens are similar to those of
southern Mexico and other countries, which suggest that the germplasm of the northwestern
part of the country could be considered for conservation, rational utilization,
and biodiesel production.
Disciplinas:
Palabras clave:
Descriptores:
Araiza Lizarde, Nidia; Alcaraz-Meléndez, Lilia; Angulo Escalante, Miguel Ángel; Reynoso-Granados, Teodoro; Cruz-Hernández, Pedro; Ortega-Nieblas, Magdalena (2015) "Propiedades fisicoquímicas del aceite de semillas de Jatropha curcas de poblaciones silvestres en México: ". En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 47, no. 1, p. 127-137.
Dirección URL del artículo: https://bdigital.uncu.edu.ar/7474.
Fecha de consulta del artículo: 18/05/24.
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