Artículo de revista
Producción de cerezo en Mendoza
viabilidad técnico-económica, basada en un modelo de simulaciónCherry production in Mendoza
technical and economic viability based on a simulation model
Tacchini, Jorge
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias
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Tacchini, Federico
Universidad Tecnológica Nacional (Argentina). Facultad Regional Mendoza
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Publicado en el 2012 en
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias,
Vol. 44, no. 2
Idioma:
Español
Resumen:
Español
Se plantea el problema de la correlación
existente entre la factibilidad técnico-económica
del cultivo del cerezo y su ubicación en las
diferentes zonas de cultivo en la Provincia de
Mendoza. El objetivo es la determinación de las
localizaciones más convenientes. Se ha observado
el comportamiento del cultivo del cerezo, en un
periodo de 15 años, en varias zonas de la Provincia
de Mendoza, analizando los resultados desde
un enfoque de aptitud ecológica y de evaluación
económica. Para ello, se ha elaborado un modelo
de simulación que abarca las principales variables
ecológicas y los resultados económicos de precios
y costos de cosecha. Resalta, en los resultados,
la contradicción entre aptitudes ecológicas y
económicas. En las zonas tradicionales de cultivo
se obtienen mejores rendimientos por ha, pero el
ingreso neto es menor que en las más templadas
y precoces del Este de Mendoza, implantadas
recientemente con nuevos cultivares, como Marvin
Brooks, New Star, Gardner, Celeste y otros que
logran, como primicias, precios mucho más altos
en el mercado. Este resultado permite aconsejar
a los productores sobre los lugares y los cultivares
más convenientes para los nuevos cerezales.
Inglés
is posed the existent correlation between
the techno-economic feasibility of the cherry
tree cultivation and its location in different
cultivation zones of Mendoza Province. The
behavior of the cherry tree cultivation has been
observed in a 15 years period in several zones of
Mendoza Province analyzing the results from an
ecological and economical approach. In order to
do that, a simulation model has been elaborated
covering the principal ecological variables and
the economical results of harvesting costs and
prices. The results stand out the contradiction
between ecological and economical aptitudes.
In traditional cultivation zones a better yield per
hectare is obtained, but the net income is less
than the one from the warmer and earlier zones
from the East of Mendoza, planted recently with
new varieties such as Marvin Brooks, New Star,
Gardner, Celeste and other that achieve, as first
fruits, higher prices in the market. The results of
this publication give the producer advice about
which places and varieties to choose for new
cherry-tree cultivations.
Disciplinas:
Palabras clave:
Descriptores:
Tacchini, Jorge; Tacchini, Federico (2012) "Producción de cerezo en Mendoza: viabilidad técnico-económica, basada en un modelo de simulación". En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 44, no. 2, p. 241-253.
Dirección URL del artículo: https://bdigital.uncu.edu.ar/4760.
Fecha de consulta del artículo: 18/05/24.
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