Artículo de revista
Durazneros bajo tela antigranizo
efectos sobre la madurez y calidadCling peaches under hailnets
effects on maturity and quality
Podestá, Lidia
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción Agropecuaria
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Arjona, Concepción
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción Agropecuaria
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Ojer, Miguel
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción Agropecuaria
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Gil, Flavia
Universidad Nacional de Cuyo. Facultad de Ciencias Agrarias. Departamento de Producción Agropecuaria
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Publicado en el 2002 en
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias,
Vol. 34, no. 1
Idioma:
Español
Resumen:
Español
Para evaluar la influencia de la tela
antigranizo sobre la calidad de duraznos para
industria cv. Dr. Davis en dos fechas de cosecha
se determinó la madurez y calidad de frutos
de plantas testigo y bajo tela antigranizo.
Los parámetros medidos fueron peso, intensidad
de color de piel y de pulpa, firmeza de
pulpa, contenido de sólidos solubles (CSS),
acidez titulable (AT) y relación CSS/AT. La tela
antigranizo no afectó el peso de los frutos.
En cambio retrasó su maduración y disminuyó
su calidad. El color de piel y pulpa, el CSS
y la relación CSS/AT fueron menores en las
plantas bajo tela antigranizo pero, en sus frutos,
la firmeza de pulpa fue mayor.
Inglés
This study was carried out to evaluate
the effect of hailnets on the quality of cv. Dr.
Davis peaches at harvest. Fruits from trees
of both with and without hailnets orchards
were collected at two harvest dates. Fruit
maturity and quality evaluations were weight,
skin and flesh color, flesh firmness, solid soluble
content (SSC), titratable acidity (TA) and
SSC/AT ratio. Fruit weight was similar for both
treatments. Nevertheless skin and flesh color,
SSC, TA and SSC/TA ratio of fruits from
netting for hail orchard were lower, while flesh
firmness was larger.
Disciplinas:
Palabras clave:
Descriptores:
Podestá, Lidia; Arjona, Concepción; Ojer, Miguel; Gil, Flavia (2002) "Durazneros bajo tela antigranizo: efectos sobre la madurez y calidad". En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 34, no. 1, p. 1-8.
Dirección URL del artículo: https://bdigital.uncu.edu.ar/2800.
Fecha de consulta del artículo: 18/05/24.
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