Artículo de revista
Evaluación de la transición agroecológica de un establecimiento ganadero a base de pastizal de la cuenca del Salado, mediante indicadores
Evaluation of the agroecological transition through indicators of a livestock establishment based on native grasslands of the Salado basin
Pérez, Emiliano
Círculo Argentino de Agroecología
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Casal, Alejandra Verónica
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Argentina)
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Jacobo, Elizabeth Juliana
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Agronomía
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Publicado en el 2019 en
Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias,
Vol. 51, no. 1
Idioma:
Español
Resumen:
Español
Son muy escasas las experiencias documentadas de manejos agroecológicos en
sistemas extensivos de zonas templadas, en particular las que contemplen la utilización de
pastizales naturales. Por ello nos propusimos evaluar la factibilidad de la transición de un
campo de producción convencional a un campo agroecológico a base de pastizal natural,
seleccionando y validando indicadores para evaluar la trayectoria de esta transición. Los
indicadores utilizados fueron fáciles de calcular y la mayoría mostró sensibilidad a los
cambios realizados en el planteo productivo. Los resultados obtenidos al tercer año de la
reconversión agroecológica indican que la mayoría de los indicadores de sustentabilidad
de las dimensiones productiva (productividad del pastizal natural, cobertura de especies
forrajeras, estado corporal del rodeo de cría), ambiental (cobertura del suelo, riqueza
de especies, tasa de descomposición de heces) y de eficiencia económica (margen bruto
ganadero) mejoraron sustancialmente en el proceso de reconversión, poniendo en evidencia
que no siempre existe un compromiso entre el cuidado del capital natural y los beneficios
económicos. El punto crítico para garantizar la sustentabilidad de estos agroecosistemas
corresponde a la dimensión social (tenencia de la tierra, grado de arraigo del productor y
sus vínculos sociales).
Inglés
There are very few documented experiences of agroecological management in extensive
systems of temperate zones, particularly those that utilize native grasslands. Therefore, we
evaluate the feasibility of the transition from conventional to agroecological management
of a farm operation based in the utilization of native grasslands, selecting and validating
indicators to evaluate the trajectory of this transition. We used indicators easy to calculate,
which showed sensitivity to the production changes. The results obtained in the third year
of the agroecological reconversion showed that most of the indicators of the productive
dimension (productivity of the natural grassland, forage species cover, state of the breeding
herd), environmental dimension (land cover, species richness, decomposition rate of feces)
and economic efficiency dimension (gross margin) substantially improved during the
reconversion process. This result shows that there is not always a compromise between the
preservation of natural capital and the economic benefits. The critical point to ensure the
sustainability of these agroecosystems corresponds to the social dimension (land tenure,
and the settling down and social relationships of the farmer).
Disciplinas:
Palabras clave:
Descriptores:
Pérez, Emiliano; Casal, Alejandra Verónica; Jacobo, Elizabeth Juliana (2019) "Evaluación de la transición agroecológica de un establecimiento ganadero a base de pastizal de la cuenca del Salado, mediante indicadores: ". En: Revista de la Facultad de Ciencias Agrarias, Vol. 51, no. 1, p. 295-307.
Dirección URL del artículo: https://bdigital.uncu.edu.ar/13694.
Fecha de consulta del artículo: 18/05/24.
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