Viticultura General

Objetivos

• Conocer principios fundamentales de taxonomía, origen y distribución de la vid.
• Reconocer la anatomía e histo-morfología de los distintos órganos de la vid.
• Adquirir habilidad en la observación de preparados morfo-histológicos.
• Conocer y comprender el ciclo vegetativo y reproductivo de la vid en zonas templadas para poder programar distintas prácticas culturales, su relación con la susceptibilidad a plagas, enfermedades y la influencia de factores ambientales.
• Conocer los principios básicos de la poda de la vid y los sistemas de conducción.
• Adquirir las nociones básicas del manejo del viñedo de acuerdo al destino de la producción.

Destinatarios

Cursado

Contenidos mínimos

CRONOGRAMA

Disertantes

DOCENTES

Ing. Agr. José Rodríguez

Prof. Titular Viticultura - FCA - UNCUYO

M. Sc. Ing. Agr. Natalia Carrillo

JTP Viticultura - FCA - UNCUYO

Esp. Ing. Agr. Mariano AGUILAR

JTP Botánica - FCA - UNCUYO

DOCENTE INVITADO

M. Sc. Ing. Agr. Martín Kaiser

Gerente de Viñedos Doña Paula

                                                                                         COORDINADORA

M. Sc. Ing. Agr. Natalia Carrillo

ncarrillo@fca.uncu.edu.ar

Información

Conocer principios fundamentales de taxonomía, origen y distribución de la vid.

Reconocer la anatomía e histo-morfología de los distintos órganos de la vid.

Adquirir habilidad en la observación de preparados morfo-histológicos.

Conocer y comprender el ciclo vegetativo y reproductivo de la vid en zonas templadas para poder programar distintas prácticas culturales, su relación con la susceptibilidad a plagas, enfermedades y la influencia de factores ambientales.

Conocer los principios básicos de la poda de la vid y los sistemas de conducción.

Adquirir las nociones básicas del manejo del viñedo de acuerdo al destino de la producción.

BIBLIOGRAFIA GENERAL DEL CURSO

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