Gerenciamiento de Empresas Vitivinícolas
Nuevos Modelos de Gestión. Desarrollo Sostenible en Vitivinicultura.
DOCENTES
- M. Sc. Ing. Agr. Osvaldo ROBY – Facultad de Ciencias Agrarias - UNCuyo
- Ing. Agr. Juan SOLSONA - Facultad de Ciencias Agrarias - UNCuyo
- Esp. Ing. Agr. Laura ALTURRIA – Facultad de Ciencias Agrarias - UNCuyo
- Dra. Ing. Agr Laura ABRAHAM – Facultad de Ciencias Agrarias - UNCuyo
- M. Sc. Ing. Agr. Alfredo FONZAR – Facultad de Ciencias Agrarias - UNCuyo
DOCENTES INVITADOS
- Esp. CPN Juan POTT GODOY – Facultad de Ciencias Económicas UNCuyo
COORDINADOR
- Ing. Agr. Juan Solsona
CRONOGRAMA TENTATIVO
| TEMA | FECHA | HORARIO | DOCENTE |
|---|---|---|---|
| Los Nuevos Modelos de Gestión, en Vitivinicultura. | 13/10/22 | 14:30 a 19:30 | Juan E. SOLSONA / Osvaldo ROBY |
| Gerenciamiento Estratégico de Costos Vitivinícolas. ABC | 14/10/22 | 14:30 a 19:30 | Lura ALTURRIA |
| Tablero de Control aplicado a la empresa vitivinícola | 15/10/22 | 8:30 a 13:30 |
Juan POTT GODOY |
| Desarrollo Sostenible en Vitivinicultura. Protocolo de sostenibilidad | 20/10/22 | 14:30 a 19:30 | Laura ABRAHAM |
| Estructuración de las organizaciones | 21/10/22 | 15:00 a 20:00 | Alfredo FONZAR |
| Tiempo preparación de examen (estudio) | 22/10/22 | 8:30 a 13:30 | |
| Evaluación y cierre | 12:00 a 13:30 | Juan E. SOLSONA |
BIBLIOGRAFÍA
- Gonzalez, María y Pagliettini, Liliana. Los costos agrarios y sus aplicaciones. Ed. Fac de Agronomía. UBA. Buenos Aires. 2006.
- Guerra, G. El agronegocio y la empresa agropecuaria frente al siglo XXI. San José de Costa Rica: IICA 2002.
- Gutierrez Pulido, Humberto. Calidad Total y Productividad. Mc GRAW Hill. España 1° edición 2001.
- Helouani, R. Manual de los costos de la calidad. Buenos Aires, Ed. Macchi, 1999.
- Hewitt Roberts y Gary Robinson. ISO 14001. EMS Manual de Sistema de Gestión Medioambiental. Ed. Thompson. Madrid 2003.
- Kaplan, Robert y Norton, David. Cuadro de mando integral. Barcelona. Ed. Gestión 2000.
- Martínez Ferrario, E. Estrategia y administración agropecuaria. Buenos Aires, Ed. Troquel, 1995.
- Ocaña, Hugo. Estrategia de Negocios. Ed. Facultad de Filosofía U.N. de Cuyo. 2008.
- Trefil. James Gestionemos la naturaleza. Editoe Antoni Bosch. España 2005.
- Sanz Gómez María. Empresa inteligente y relaciones Humanas. Colección Negocios. Thomson. España, 2005.
- Ignacio Vélez Pareja. Decisiones empresariales bajo riesgo e incertidumbre. Grupo editorial Norma. Colombia, 2003.
- Mora Pierre. Buenas prácticas en marketing de vinos: 20 estudios de casos de vinos del mundo. 1° Edición. APM & Asociados y Mundi-Prensa. España, 2006.
- Vicente Conesa Fernandez-Vitora. Instrumentos de la gestión ambiental en la empresa. Ediciones Mundi Prensa. España 1997.
EVALUACIÓN
El módulo se aprobará luego de rendir un examen individual en forma escrita, que se realizará al finalizar el dictado de temas, que deberá ser aprobado con un mínimo de seis (6) puntos sobre un total de 10 (puntos).
Destinatarios
Alumnos de las maestrías/especializaciones acreditadas en la FCA de la UNCuyo y profesionales interesados en capacitarse en la temática del curso.Inscripción
INFORMES E INSCRIPCIÓN: Los interesados podrán pre-inscribirse al curso vía el siguiente enlace
Una vez aceptada la solicitud de inscripción, el interesado deberá abonar el arancel antes del comienzo del curso:
Estudiantes extranjeros: mediante PayPal (@cooperadorafcauncuyo o al siguiente enlace de pago)
Estudiantes nacionales: mediante depósito bancario o Transferencia bancaria a la cuenta:
Razón Social: Asociación Cooperadora de la Facultad de Ciencias Agrarias
CUIT: 30-62910666-5 IVA EXENTO
Banco: HSBC
Sucursal: Luján de Cuyo Mendoza
Cuenta Corriente: 5133-20751-9
Nro. CBU: 15000879-00051332075196
Facturación: emite facturas "C"
Importante: el cupón del depósito/transferencia deberá ser enviado vía correo electrónico a la Asociación Cooperadora (cooperadora@fca.uncu.edu.ar), indicando el nombre del curso, especificando en ambos casos sus datos personales o razón social. Al inicio del curso, el alumno adscripto deberá presentar, al Coordinador del mismo, el comprobante de pago.
Costos / Aranceles
$ 9.000 para estudiantes nacionales/nacionalizados (2 años de residencia) o u$s140 estudiantes extranjerosInformes y contacto
sectyp@fca.uncu.edu.ar