Economía y Política Vitivinícola
El Curso de Posgrado busca comprender la estructura y el funcionamiento del sistema vitivinícola mundial y nacional y conocer los instrumentos y resultados de las políticas vitivinícolas en el país y en el mundo.
DOCENTES
Prof. Dr. Alejandro Gennari (FCA-UNCuyo)
Prof. Ing. Agr. Patricia Winter (FCA-UNCuyo)
MSc. Vanina Ciardullo (FCA-UNCuyo)
Mgtr. Leonardo Santoni (FCA-UNCuyo)
COORDINADOR:
Dr. Ing. Agr. Alejandro GENNARI
MODALIDAD
70 % Presencialidad física - 30% Presencialidad Remota
OBJETIVOS
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Conocer los aspectos económicos de los sistemas productivos vitivinícolas e identificar los sectores funcionales y socioeconómicos, para comprender el funcionamiento de los mismos y los actores y estrategias principales y sus efectos.
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Conocer y analizar los instrumentos de política vitivinícola utilizados en Argentina y el mundo e interpretar sus consecuencias. Comprender las interacciones entre las instituciones públicas y privadas del mundo del vino y sus impactos en el funcionamiento de las cadenas vitivinícolas.
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Conocer las economías vitivinícolas de los principales países productores del Viejo Mundo (Francia, Italia, España, etc.) y del Nuevo Mundo (Estados Unidos, Argentina, Chile, Australia, Nueva Zelanda, etc.).
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Valorar la sostenibilidad de las cadenas vitivinícolas con énfasis en los pilares económicos, sociales y de gobernabilidad.
EVALUACIÓN:
La evaluación será escrita y virtual con un sistema de preguntas multiple choice. La aprobación se dará con el 60%.
Se prevé entregar certificados de asistencia y/o aprobación.
CRONOGRAMA TENTATIVO
TEMA |
FECHA |
HORARIO |
DOCENTE |
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Economía de la vid y el vino. Refreshing de conceptos básicos de microeconomía aplicados a la cadena vitivinícola. Externalidades del sistema (multifuncionalidad). Actividades prácticas y aplicaciones. Casos. Cadena vitivinícola. Estructura y funcionamiento. Actores privados y públicos. Regulación natural y artificial. Competencia vertical y horizontal. Estrategias de los actores. Sostenibilidad de la cadena vitivinícola, con énfasis en los pilares económicos, sociales, culturales y gobernanza. El rol de las instituciones en la gobernanza. |
Jueves 4 de agosto 2022-Presencial |
De 16:00 a 21:00 hs |
Prof. Alejandro Gennari; Prof. Patricia Winter; MSc. Vanina Ciardullo; Prof. Leonardo Santoni. |
Cadena vitivinícola. Estructura y funcionamiento. Actores privados y públicos. Regulación natural y artificial. Competencia horizontal y vertical. Estrategias de los actores. Sostenibilidad de la cadena vitivinícola, con énfasis en los pilares económicos, sociales, culturales y gobernanza. El rol de las instituciones en la gobernanza. Continuación. Actividades prácticas y aplicaciones. Casos. La política vitivinícola. La ley de vinos: el INV. La COVIAR. Planes estratégicos. Principales instrumentos utilizados en Argentina y el Mundo. Impuestos y subsidios. La Política Agrícola Comunitaria: la OCM Vino. Análisis histórico y situación actual. Acuerdo Mendoza – San Juan y Banco de Vinos. La competencia sistémica. |
Viernes 5 de agosto 2022 - Presencial |
De 16:00 a 21:00 hs |
Prof. Alejandro Gennari; Prof. Patricia Winter; MSc. Vanina Ciardullo; Prof. Leonardo Santoni. |
-Lecturas obligatorias e informes específicos con discusión sobre las mismas. -Ejercitación escrita sobre casos. Soporte mediante presencialidad remota de los docentes: Prof. Alejandro Gennari; Prof. Patricia Winter; MSc. Vanina Ciardullo; Prof. Leonardo Santoni. |
Sábado 6 de Agosto 2022 – Remoto |
De 9:00 a 13:00 hs |
Prof. Alejandro Gennari; Prof. Patricia Winter; MSc. Vanina Ciardullo; Prof. Leonardo Santoni. |
La economía política de los países del Viejo Mundo (España, Francia e Italia) y del Nuevo Mundo (Argentina, Chile, Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda). Estrategias de países y regiones. Casos de competencia sistémica. |
Jueves 11 de agosto 2022 –Presencial |
De 16:00 a 21:00 hs |
Prof. Alejandro Gennari; Prof. Patricia Winter; MSc. Vanina Ciardullo; Prof. Leonardo Santoni. |
Enoturismo. Beneficios y características del enoturismo. El producto enoturístico. Tendencias. La política de certificación de calidad y su regulación legal e institucional: el caso de las Indicaciones Geográficas y las Denominaciones de Origen Protegidas. |
Viernes 11 de agosto 2022 - Presencial |
De 16:00 a 21:00 hs |
Prof. Alejandro Gennari; Prof. Patricia Winter; MSc. Vanina Ciardullo; Prof. Leonardo Santoni. |
-Lecturas obligatorias e informes específicos con discusión sobre las mismas. -Ejercitación escrita sobre casos. Soporte mediante presencialidad remota de los docentes: Prof. Alejandro Gennari; Prof. Patricia Winter; MSc. Vanina Ciardullo; Prof. Leonardo Santoni. |
Sábado 13 de Agosto 2022 – Remoto |
De 9:00 a 13:00 hs |
Prof. Alejandro Gennari; Prof. Patricia Winter; MSc. Vanina Ciardullo; Prof. Leonardo Santoni. |
Cursado
Aula de Posgrado, Facultad de Ciencias Agrarias, UNCuyo.Destinatarios
Alumnos de las carreras de Posgrado en Viticultura y Enología y profesionales interesados en la temática del curso.Inscripción
INFORMES E INSCRIPCIÓN: Los interesados podrán pre-inscribirse al curso vía el siguiente enlace
Una vez aceptada la solicitud de inscripción, el interesado deberá abonar el arancel antes del comienzo del curso:
Estudiantes extranjeros: mediante PayPal (@cooperadorafcauncuyo o al siguiente enlace de pago)
Estudiantes nacionales: mediante depósito bancario o Transferencia bancaria a la cuenta:
Razón Social: Asociación Cooperadora de la Facultad de Ciencias Agrarias
CUIT: 30-62910666-5 IVA EXENTO
Banco: HSBC
Sucursal: Luján de Cuyo Mendoza
Cuenta Corriente: 5133-20751-9
Nro. CBU: 15000879-00051332075196
Facturación: emite facturas "C"
Costos / Aranceles
$ 9.000 para estudiantes nacionales/nacionalizados o u$s 140 estudiantes extranjerosInformes y contacto
Los interesados podrán inscribirse a los cursos vía correo electrónico a sectyp@fca.uncu.edu.ar ; personalmente en la Secretaría de Ciencia, Técnica y Posgrado de la Facultad de Ciencias Agrarias de la U.N .Cuyo